本书较全面地论述了真空技术与低温技术联合应用方面的内容，是作者多年科研和教学实践经验的总结。书中介绍了真空设备上常用的普冷系统和深冷系统，阐述了冷冻真空干燥、真空保鲜和真空压力浸渍的基本原理，叙述了空间真空低温技术、真空绝热与低温容器、真空玻璃和低温真空泵等设备结构和生产工艺。既有这些设备的设计与计算等方面的内容，又有使用、维护和制造等方面的内容。
本书可作为高等院校过程装备与控制、工程热物理、热能工程、机械电子工程等专业师生的教学用书；也可供机械、电子、电工、石油、化工、医药、食品、轻工等行业的设计、科研、生产制造等领域的工程技术人员参考。

1　绪论
1.1　真空技术与低温技术的关系
1.2　真空低温技术概况
1.3　真空低温技术的应用
1.3.1　冷冻真空干燥
1.3.2　真空压力浸渍
1.3.3 真空保鲜
1.3.4 空间真空低温技术
1.3.5　真空绝热与低温容器
1.3.6　低温真空泵
1.3.7 真空低温技术的其他应

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