茶，中华民族的举国之饮。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶、引种的茶种、饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗，都是直接或间接从中国传播去的，中国是茶的发祥地。中国茶知识的内容丰富，包括茶史知识、茶类知识、茶叶知识、茶艺知识、茶具知识、茶科学知识、茶文化知识等，当我们在一点点了解这些知识的同时，我们也正在一步步融进中国茶那秀而长的清香、醇而厚的滋味中。
中国茶资源丰富，中国茶文化博大精深，本书用问答的形式、图文结合的方式、通俗活泼的语言介绍了中国的茶文化和茶知识。内容包括茶史、茶类知识、茶叶、茶艺、茶具、茶科学知识等。品茗夜谈，问茶怡心。

第一章 茶史知识篇
　1　为什么说中国是茶的故乡？
　2　为什么说中国是茶树的原产地？
　3　为什么说“茶”字的起源来自“荼”？
　4　为什么说中国的“茶神”是神农氏？
　5　为什么说“茶经”是世界茶叶奇书？
　6　茶是怎样传播和发展的？
　7　唐代是怎样烹茶的？
　8　宋代是怎样点茶的？
　9　明清是怎样泡茶的？
　10　现代人是怎样饮茶均？
　11　为什么说中国的陆弼是“茶圣”？
第二章 茶类知识篇
　12　中国茶树有几种类型？
　13　中国茶叶有几种类别？
　14　中国绿茶有哪几种，有什么特点？
　15　中国红茶有哪几种，有什么特点？
　16　中国黑茶有哪几种，有什么特点？
　17　中国黄茶有哪几种，有什么特点？
　18　中国白茶有哪几种，有什么特点？
　19　中国花茶有哪几种，有什么特点？
　20　中国乌龙茶有哪几种，有什么特点？
　21　中国普洱茶有哪几种，有什么特点？
　22　什么是龙井茶？
　23　什么是黄山毛峰？
　24　什么是祁门红茶？
　25　什么是大红袍？
　26　什么是铁观音？
　27　什么是君山银针？
　28　什么是碧螺春？
　29　什么是太平猴魁？
　30　什么是六安瓜片？
　31　什么是冻顶乌龙？
　32　什么是保健茶？
　33　什么是茶饮料？
　34　什么是绿色食品茶？
　35　什么是天然有机茶？
　36　什么是速溶茶？
　37　什么是明前茶、雨前茶？
　38　什么是名优茶？
第三章 茶叶知识篇
第四章 茶艺知识篇
第五章 茶具知识篇
后记

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