为什么说饮食决定着一个人的健康甚至生死？
为什么调整好饮食就能有效地防止心脏病、癌症、糖尿病等病症？
自从进入文明社会以来，饮食对人类的生存、发展起着至关重要的作用。人类每一次重大疾病的背后都能找到饮食的身影。“民以食为天”，从一定意义上说，饮食左右着一个国家国民的体质和国民健康的综合实力，通过饮食的调控、饮食的变化是最经济、最直接地控制我们今天的身体健康和生命长短的走向的办法。
通过对当今“洋快餐”和合成食品以及人们的饮食变化，本书揭示了饮食变化造成人们今天慢性疾病上升的原因和现状，并结合对螺旋藻的分析，说明原生营养对人们健康的重要作用。本书旨在告诫人们，应该吃什么，怎么吃，如果你不关注，你将为嘴巴的贪吃或随意付出生命的代价。

序一 透过饮食真相把握健康真谛
序二 合理营养是健康的基石
自序 是什么颠覆了我的健康观念
导语 你在为自己的健康做什么？
第一章 中国的国民健康状况
全世界每10秒钟就有1个人死于糖尿病
中国肥胖人群超过9000万
中国每死亡5个人中有1人死于癌症
中国每年约有300万人死于心血管病

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